步骤 1
温水里加入少许的盐和碱面，白面多，荞面少，活成面团！待用！
步骤 2
各种蔬菜切成块状！
步骤 3
油加热，放葱姜蒜爆香，再放各种蔬菜，炒一会，放盐，酱油，翻炒一会，加入开水，末过材料！炖熟即可！
步骤 4
炒好的菜！
步骤 5
切一块面团，面团上抹油，放入饸饹床子里，水烧开！就可以压面条了！（锅应该在火上的，我的因为有油烟机挡着，施展不开，我就拿下来压的）
步骤 6
面熟后捞出，加入烩菜！就成了！（想吃凉的，就过一下水！）
荞麦饸饹的小贴士
蔬菜可以自己搭配！面一定要白的多，荞面少！不知是荞面不好还是怎么的，容易断！
面尽量活硬点！